尖椒酿肉家常做法

尖椒酿肉是一道由尖椒、精肉等食材制作而成的菜肴，制作不难，是一道下饭菜。尖椒酿肉既有菜的清爽，又有肉的粘腻。非常好吃。

尖椒酿肉家常做法

食材：

尖椒300克、猪肉馅150克、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、生抽1勺、胡椒粉1勺、生粉适量、酱油1勺、料酒1勺、鸡精少许、白糖1勺、盐1勺、香油1勺

虎皮尖椒酿肉的做法：

1、猪肉馅里加盐、生粉、鸡精、料酒、糖、香油搅拌均匀，腌制10分钟左右；

2、尖椒去籽，将腌好的肉放进尖椒里；

3、小碗中装半碗水，加入酱油1勺、生抽1勺、胡椒粉1勺搅拌均匀，制成酱汁；

4、锅中倒油，把尖椒放进去，煎至表面成虎皮状，倒入酱汁，大火焖至酱汁收浓；

5、锅中加入蒜、姜炒香后，出锅。

小贴士：

尖椒在煎的时候一定要小火慢煎，否则很容易糊锅。尖椒的营养价值极高，含有胡萝卜素C、维生素B、C、D等等的营养元素。日常生活中适量的食用辣椒，就可以促进血管的健康，避免了动脉粥样硬化的症状，从而促进了心脏的健康。