兔肉怎么炒好吃

兔肉最简单的就是炒着吃，不需要繁琐的步骤，做出来的兔肉口味丰富。你知道兔肉怎么炒好吃吗？今天为大家介绍一道酸菜碎米兔，除了有兔肉之外，还加入了酸菜、青椒、红椒、姜蒜末、葱段等食材，色香味俱全，喜欢吃兔肉的一定不能错过了。

兔肉怎么炒好吃

食材：

兔肉200克、酸菜100克、青椒1个、红椒2个、姜末适量、蒜末适量、葱段5克、料酒1汤匙、淀粉适量、盐1茶匙

炒兔肉的家常做法：

1、酸菜切丁，青椒切小段，红椒切圈；

2、兔肉中加入盐、料酒、少许蒜末、少许姜末、淀粉拌匀，腌制20分钟左右；

3、锅里倒油烧热，将兔丁放进去炒熟，盛出；

4、锅里倒入少许油，放入姜、蒜爆香，再下入酸菜炒2分钟，再加入兔肉丁、青椒和红椒炒至断生；

5、最后放入葱段炒匀，盛出。

小贴士：

酸菜富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，还含有大量的乳酸菌，有保持胃肠道正常生理功能之功效。好的酸菜菜帮微白透明，菜叶稍微有些黄，整体上看颜色很清爽，有一股浓郁酸香味的酸菜较好。