蒸茄子的做法

茄子是一种制作简单的蔬菜，炒着吃，蒸着吃都可以，今天就教大家茄子怎么蒸好吃，加入青红椒和料汁之后上锅蒸熟，不仅味道丰富，也更加健康。蒸茄子是制作比较简单的菜肴，基本上几步就能完成，喜欢吃茄子的人可以尝试一下。

茄子怎么蒸好吃

食材：

茄子200克、青红椒150克、蒜末10克、盐2勺、醋1勺、酱油1勺、花椒油1勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油适量、辣油1勺。

蒸茄子的做法：

1、茄子洗净切成条，接着撒上少许盐，腌制5分钟左右；

2、锅中烧水，把茄子放上去蒸熟，捞出；

3、碗中加盐、生抽、醋、白糖、花椒油搅拌成料汁，淋在茄子上；

4、锅中倒油烧热，将青红辣椒丁、蒜末炒香后淋在在茄条上即可。

小贴士：

茄子也可以去皮之后再蒸，这样蒸出来的茄子口味更好，也可以不去皮，看个人喜好。