绿茶酥的做法

绿茶酥是一种非常有特色的糕点，吃起来外酥里香，丰富的馅料，让糕点更美味。今天要做的是红豆沙馅的绿茶酥，这个糕点做法看似复杂，其实分解出来之后，很容易学会，有兴趣的朋友可以试试。

绿茶酥怎么做

食材：

低筋面粉300克、绿茶粉3克、红豆沙200克、细砂糖30克、猪油30克

绿茶酥的做法：

1、面粉中加入细砂糖和适量清水，倒入融化的猪油拌匀，制成面团；

2、面团分成两份，一份松弛30分钟，一份加入绿茶粉揉好，松弛30分钟；

3、将两个面团压扁，叠放在一起，再将红豆沙包进面团中，收口朝下压扁擀薄，然后两端往中间对折，再对折擀薄，重复三次，擀好后卷在一起，松弛20分钟；

4、把卷好的面团切成小份，豆沙分成小份，把豆沙包入面团中，收口朝下放入烤盘；

5、最后烤箱提前预热到180度，烤10分钟左右即可。

小贴士：

面团反复擀制，时间越久，糕点做出来层次更好。