杏鲍菇炒肉的做法

杏鲍菇是一种非常健康的菜肴，比较简单的就是炒着吃了，杏鲍菇除了清炒，还可以加入里脊肉一起炒，味道丰富，而且也更加健康。现在很多人都习惯在家里自己做饭，不妨试一试这道杏鲍菇炒肉，步骤简单，任何人都可以学会。

杏鲍菇炒肉怎么做

食材：

里脊肉200克、杏鲍菇150克、青椒1个、姜末适量、蒜末适量、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、生抽10克、料酒5克、淀粉5克

杏鲍菇炒肉的做法：

1、里脊肉切丁，调入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟左右；

2、杏鲍菇切丁，青椒去籽切块；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，加入肉丁炒至变色，捞出；

4、锅中留底油，放入杏鲍菇丁煎至表面金黄，捞出；

5、锅中油烧热，放入姜蒜末炒香，放入青椒炒至断生，再放入肉丁和杏鲍菇炒匀；

6、最后，调入生抽5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

杏鲍菇内含有丰富的杏鲍菇多糖，能有效的预防和降低血糖。杏鲍菇能有效的增强肌体免疫功能，刺激体内抗体的产生于与形成。常食用杏鲍菇可以增强人体免疫力，研究表明杏鲍菇具有一定的抗肿瘤的作用。