重芝士蛋糕的做法

重芝士蛋糕是一道由奶油奶酪、消化饼、细砂糖、鸡蛋、玉米淀粉、黄油等食材制成的美食。这是一道甜点，平时我们都是在外面买，其实可以尝试一下在家里做，步骤简单。

烤重芝士蛋糕方法

食材：

奶油奶酪250克、消化饼干100克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、牛奶80克、黄油50克、细砂糖80克、柠檬汁10克

重芝士蛋糕的做法

1、消化饼干压碎；

2、黄油放入铁盆中软化，加入饼干碎拌匀，倒入模具中，压平压紧；

3、碗中加入奶油奶酪，倒入细砂糖，打至顺滑无颗粒状；

4、鸡蛋加入到碗中，加柠檬汁，倒入玉米淀粉、牛奶，搅打成面糊；

5、把蛋糕面糊倒入铺好饼底的蛋糕模具里；

6、烤盘中倒入热水，将蛋糕模表面裹上锡纸，放入烤盘中，放入提前预热到160度的烤箱，上火160度下火80度，烤1个小时；

7、放冰箱冷藏4个小时，脱模后切成小块即可。

小贴士：

蛋糕烤制的时间根据自己加的烤箱具体情况而定。