西兰花的做法

西兰花健康营养，是非常受欢迎的蔬菜之一，大家都怎么吃西兰花呢？今天教大家一道最简单的炒西兰花，以西兰花和核桃仁作为主料，大火翻炒，加姜蒜末、小米椒等配料，鲜香可口，色泽鲜艳，大家都爱吃。

西兰花的做法

食材：

西兰花250克、核桃仁100克、姜末适量、蒜末适量、小米椒2个、盐1克、鸡精1克

炒西兰花的家常做法：

1、西兰花切块，核桃仁洗净；

2、锅中加入适量清水大火烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香，放入西兰花、核桃仁翻炒30秒；

4、调入盐1克、鸡精1克炒匀，出锅。

小贴士：

西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。维生素C还具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物--亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。