青豆炒肉的做法

青豆大家都吃过吧，请都可以炖着吃，同时也可以炒着吃，今天教大家一道家常菜，那就是青豆炒肉。青豆炒肉是非常简单的一道菜肴，主料是青豆和肉丝，加入了丰富的调味料，不仅好吃也很健康。

青豆炒肉怎么炒好吃

食材：

青豆200克、瘦肉100克、蒜末适量、姜末适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、味精1茶匙

青豆炒肉的做法：

1、瘦肉切丝；

2、青豆放入开水中焯5分钟，盛出，放入冷水中浸泡；

3、锅中倒油，油热放入蒜末、姜末爆香，再加入肉丝、酱油翻炒2分钟；

4、最后加入青豆、盐翻炒2分钟盛出即可。

小贴士：

青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇．青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。