鸡蛋怎么吃味道好

鸡蛋是我们生活中最常见的食物，煮着吃、煎着吃、煮着吃，或者是炒菜、煮汤都可以。今天要教大家一道特色的辣椒鸡蛋，不是辣椒炒鸡蛋，而是辣椒炖鸡蛋。这道菜的特点是香辣适口，而且制作步骤简单，喜欢吃鸡蛋的小伙伴可以试试。

鸡蛋怎么吃味道好

食材：

青椒50克、红椒50克、鸡蛋2个、盐1茶匙、生抽1汤匙、葱花10克

鸡蛋的家常做法：

1、辣椒洗净，去籽切块；

2、锅中倒油，油温烧至7成热，下入葱花爆香，再加入辣椒翻炒均匀，加入生抽、盐调味；

3、锅中倒入适量水，没过辣椒，转小火慢炖，汤汁收到一半时再加入鸡蛋，慢炖；

4、待汤汁收干后，装盘即可。

小贴士：

鸡蛋在炖的时候，不要随意翻动，否则炖出来的鸡蛋就不好看了，影响卖相。