豆干怎么炒好吃

茭白是一种很健康的蔬菜，一般都炒着吃，今天教大家茭白炒豆干的做法。茭白味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。和豆干一起吃，色香味俱全。喜欢吃茭白和豆干的小伙伴，一定要看。

豆干怎么炒好吃

食材：

茭白300克、豆干200克。辅料：青椒80克、食盐3克、食用油适量。

茭白炒豆干的做法：

1、豆干切片，青椒切细丝，茭白切成片；

2、锅中水烧开，然后倒入茭白片，焯水30秒，捞出；

3、锅里倒食用油，烧热后倒入青椒丝，翻炒2分钟，再倒入茭白和豆干一起炒；

4、最后加入少许盐调味，炒匀盛出。

小贴士：

茭白含赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白还具有一定的药用价值。中医认为茭白性寒味甘，具有清湿热解毒催乳汁等功效，是高血压、高血脂者及减肥的佳品。