木耳炒肉的做法

木耳炒肉是最常见的一道家常菜，这道菜主要是用木耳和里脊肉做成，制作方法简单，而且拥有着非常丰富的营养价值，得到了大家的喜爱。喜欢吃木耳炒肉的人可以自己在家里做，教大家木耳炒肉的做法，简单又好吃。

木耳炒肉的家常做法

食材：

里脊肉200克、木耳100克、青椒1个、姜末适量、蒜末适量、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克

木耳炒肉的做法：

1、里脊肉切丁，放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟左右；

2、青椒去籽切块；

3、锅中倒入适量水，大火烧开，把木耳放进去焯水1分钟，捞出；

4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色，加入姜蒜末炒香，放入木耳、青椒翻炒均匀；

5、最后调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，盛出。

小贴士：

黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，孕妇不宜多吃。