毛豆炒肉丝的做法

毛豆炒肉丝是一道非常受欢迎的菜品，制作原料主要有尖椒、毛豆、瘦肉等。注意食材需要沥干水分，猪肉宜切细，抓匀生粉。毛豆炒肉是一道色香味俱全的菜肴，很多吃过的人都说好，你也试试吧！

毛豆炒肉丝怎么做

食材：

尖椒100克、毛豆100克，瘦肉100克、盐1勺、酱油1勺、老抽1勺、鸡精1勺、食用油适量。

毛豆炒肉丝的做法：

1、毛豆洗净净，尖椒切丝；

2、瘦肉切丝；

3、锅烧热，放入辣椒炝香，然后捞出；

4、锅中倒入适量的油，放入肉丝炒至变色，再把毛豆放入锅中，继续炒，调入适量盐，倒入辣椒翻炒均匀；

5、最后放1勺酱油、1勺老抽，1勺鸡精，翻炒均匀盛出。

小贴士：

毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。