芋艿的做法

芋艿是一种非常健康的食物，很多人喜欢吃，芋艿的做法也比较多样，最常见的就是芋艿汤。煮芋艿的时候加入毛豆一起煮，口感清淡，色泽鲜艳，吃过的人都非常喜欢。芋艿的口感绵软，毛豆的香味和芋艿的甜香融合在一起，非常好吃。

芋艿的做法

食材：

毛豆200克、芋艿200克。辅料：盐2茶匙。

芋艿煮毛豆的做法：

1、芋艿去皮洗净，然后切块；

2、毛豆洗净备用；

3、锅中倒入适量清水，加少许盐，放入芋艿大火煮开，然后转中小火煮10分钟左右；

4、再把毛豆放进去，改用小火继续煮5分钟；

5、煮软后盛出即可。

小贴士：

芋艿里面含有丰富的黏液皂素和多种微量元素，有增进食欲的作用。芋艿还具有补中益气、宽肠通便、解毒散结、消肿止痛的作用。芋艿中含有的蛋白质、胡萝卜素、叶酸、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁、钠等微量元素，能起到洁白牙齿，保护牙齿的作用。