炒鸡丁的做法

炒鸡丁想必大家都吃过，炒鸡丁的做法简单，而且细嫩可口，是我们生活中最常吃的菜肴之一。今天教大家做美味的青红椒圈炒鸡丁，以鸡胸肉作为主要材料，加入青红椒作为配料，香辣可口，色泽鲜艳，看起来非常有食欲，是很受欢迎的一道菜。

鸡丁怎么炒好吃

食材：

二荆条50克、红椒50克、鸡胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、淀粉5克

青红椒圈炒鸡丁的做法：

1、鸡胸肉切丁，放入料酒5克、生抽5克、盐1克、胡椒粉1克，再放入淀粉5克搅拌均匀，腌制10分钟；

2、二荆条洗净切圈，红椒洗净切圈；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丁炒至变色，放入姜蒜末、料酒5克翻炒均匀，放入青红椒翻炒1分钟；

4、放入生抽3克、鸡精1克翻炒均匀盛出。

小贴士：

鸡胸肉本身肉质比较柴，而且带着腥味，所以在炒之前一定要腌制一下，料酒、生抽可以去腥，淀粉可以让肉质更加细嫩。