猪肚怎么炒好吃

猪肚是滋补效果非常好的食物，经常吃对健康很好，今天要教大家做一道炒猪肚，将猪肚切丝，锅里下油，加姜蒜和辣椒等食材爆香，再下入猪肚丝和韭黄炒至断生即可。制作步骤简单，鲜香入味。

猪肚怎么炒好吃

食材：

猪肚150克、韭黄100克、干辣椒3个、姜片5片、蒜末适量、盐1茶匙、米醋1茶匙、料酒1汤匙、油适量。

猪肚炒韭黄的做法：

1、干辣椒切丝，韭黄切长段，猪肚切丝；

2、锅里倒油，油温烧至7成热，下姜片、蒜末、干辣椒丝、爆香，再烹入料酒，放入猪肚丝，用大火翻炒均匀；

3、然后放入韭黄段，翻炒至断生；

4、最后加入盐、米醋、翻炒均匀，盛出。

小贴士：

猪肚具有补虚损，健脾胃的效果，但高血脂患者不要吃。