水晶包的做法

水晶包是一种特色小吃，用到了饺子皮、香菇、胡萝卜、鸡蛋等食材，饺子皮做包子皮，胡萝卜鸡蛋和香菇等食材拌成馅料，包成包子之后下锅煎熟。水晶包制作方法简单，而且配料口感丰富，是很多人喜欢吃的美食。

水晶包的做法

食材：

饺子皮10张、香菇10克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、虾米5克、盐适量、蚝油3克、橄榄油适量、黑芝麻10克、葱花8克、韭菜10克。

水晶煎包的做法步骤：

1、香菇洗净切碎，胡萝卜切丁；

2、锅里倒入橄榄油，下入香菇和胡萝卜炒熟，然后倒入蛋液一起翻炒，盛出；

3、碗中放入韭菜，将倒入炒好的食材倒进去，再加入虾米、盐、蚝油，搅拌成馅料；

4、饺子皮擀薄，放上馅料，包成包子状；

5、锅烧热加入橄榄油，将包子放进去，中小火煎至底部呈金黄色，再加水没过包子三分之一处；

6、煎至水干后，撒上芝麻和葱花，盛出即可。

小贴士：

包子在煎的时候掌握好火候，水不要加太多了。