香菇的做法

香菇是一种非常健康的食物，大家都爱吃，今天为大家介绍一道素香菇的做法。将香菇处理好之后焯烫一下，然后下锅炸至金黄捞出，把料汁倒入锅中，再倒入香菇一起炒至入味，盛出即可。这道菜的做法比较简单，最重要的就是调味，喜欢吃的小伙伴赶紧看看吧！

如何做香菇好吃

食材：

鲜香菇100克、葱花适量、白糖2克、盐3克、蚝油1勺、生抽5克、黑胡椒粉少许、淀粉30克

香菇的做法：

1、香菇切十字花刀；

2、锅中加入适量水，放入香菇煮两分钟，捞出；

3、淀粉倒入碗中，加生抽5克、盐3克、白糖2克、黑胡椒粉少许、蚝油1勺，调成料汁；

4、炒锅中倒入适量油，油温烧至5成热后，放入香菇小火煎炸，炸至外表金黄，捞出；

5、另起一锅，倒入调好的料汁，烧开，放入炸好的香菇，煮5分钟，让香菇吸满汤汁；

6、装盘后，撒上葱花即可。

小贴士：

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。