清炒毛豆虾仁的做法

毛豆虾仁是一道好吃的家常菜，毛豆的清香与虾仁的鲜嫩搭配，香鲜俱备，软硬适中，口感绝佳。喜欢吃虾的小伙伴可以尝试一下这道菜，不仅好吃，也非常的健康，得到了大家的喜爱。

清炒毛豆虾仁怎么做

食材：

毛豆200克、鲜虾200克、盐2勺、白糖1勺、生粉1勺

清炒毛豆虾仁的做法：

1、毛豆去壳；

2、锅里水煮开，然后倒入毛豆，中火煮3分钟，捞出；

3、鲜虾去壳，留下尾巴，虾仁里放入食盐1勺，生粉1勺搅拌均匀；

4、炒锅里加入适量油，油温烧至四成热，倒入虾仁炒至变色转红，放入毛豆继续翻炒；

5、再加入1勺盐、1勺糖炒匀，盛出。

小贴士：

虾仁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。