花蛤怎么做好吃

花蛤新鲜美味，是很受欢迎的一种美食，花蛤怎么做好吃呢?今天介绍一道花菜花蛤，这是一道很有特色的菜肴，不仅做法简单，制作出来的菜肴口感也很鲜美，老少皆宜。

花蛤怎么做好吃

食材：

花蛤300克、花菜200克、番茄1个、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、水淀粉1勺、绍酒1勺、生抽1勺、白糖1勺。

花菜花蛤的做法：

1、花蛤放入盐水中浸泡吐沙；

2、花菜切小朵，番茄洗净切丁；

3、锅中水烧开，放入花蛤煮至开壳，盛出；

4、接着放入花菜焯水半分钟，盛出；

5、锅中倒油，油温烧至6成热，放蒜末、姜末炒香，再放番茄丁炒出汁，加入适量清水，放入花蛤、花菜大火烧开，煮1分钟；

6、最后，调入盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、绍酒1勺、胡椒粉2克、生抽1勺拌匀，水淀粉勾芡，出锅撒上葱花。

小贴士：

花蛤含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和多种维生素，能降低胆固醇的作用。