土豆炖鸡的做法

土豆炖鸡大家吃过吗？这是一道传统菜肴，滋补强身，非常符合大众的口味。今天就教大家土豆炖鸡的做法，正宗的土豆炖鸡选材和配料都很讲究，如何做出正宗的美味呢？有兴趣的小伙伴可以一起来学一下。

土豆炖鸡的家常做法

食材：

鸡肉300克、山药150克、土豆150克、姜1块、枸杞2克、油适量、盐2克、鸡精2克。

土豆炖鸡的做法：

1、鸡肉洗净切小块，山药洗净切成块，土豆去皮切块；

2、锅中加入清水，放入姜片、鸡肉，并用大火烧开，捞出；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒，再放入姜片，放入适量清水，大火烧开，倒入炖锅中炖1小时；

4、接着放入土豆、山药，继续炖20分钟；

5、最后加枸杞，调入盐2克、鸡精2克拌匀，盛出。

小贴士：

土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。

鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。常吃鸡肉能增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损。