蒜蓉扇贝的做法

蒜蓉扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸，工序比较讲究，很多人都喜欢吃。这道菜可以在家里自己做，鲜香好吃。

蒜蓉扇贝怎么做

食材：

扇贝4个、粉丝100克、蒜末10克、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、葱花适量

蒜蓉扇贝的做法：

1、粉丝提前泡发好；

2、扇贝肉取出，将粉丝盘在贝壳上，再将贝肉放回贝壳上；

3、锅中倒油烧热，下入蒜末炒至变色，盛出；

4、将炒好的蒜蓉和生抽、蚝油、糖、温水混合，调成酱汁；

5、将调好的酱汁浇在扇贝肉上，放入蒸锅蒸10分钟；

6、蒸好后出锅，撒上葱花即可。

小贴士：

扇贝里含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。还具有效预防癌症，降低癌变的发生率。