五花肉怎么做好吃

五花肉可以制作成美味的菜肴，肥瘦相间，相当好吃。今天教大家做的是琉璃肉，这是一道山东名菜，将五花肉切片，然后裹上蛋液和玉米淀粉，下锅炸至琥珀色即可。琉璃肉的做法简单，大家可以试试。

五花肉怎么做好吃

食材：

五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、生菜80克

琉璃肉的做法

1、鸡蛋打入碗中，搅散；

2、五花肉去皮，切片，再裹上一层蛋液，裹上一层玉米淀粉；

3、锅里油烧至6成热，转小火放入肉片，煎至两面金黄后，捞出；

4、锅里留底油，烧至4成热，加入适量白糖翻炒；

5、倒入炸好的肉片，炒到变成琥珀色盛出。

小贴士：

五花肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。