豆腐的家常做法

豆腐很多人都喜欢吃，尤其是豆腐制作方式简单，老少皆宜。豆腐吃法多样，今天教大家蛋黄熘豆腐的做法，这道菜口味丰富，特色鲜明，吃过的人都喜欢。

豆腐怎么做好吃

食材：

豆腐200克、咸鸭蛋2个、蒜苔50g、海米25g、小葱10克、生姜1块、盐1勺、白糖1勺、绍酒适量、鸡精1勺、香油适量

蛋黄熘豆腐的做法：

1、蒜苔切段，海米切碎；

2、豆腐切块，焯烫捞出；

3、咸鸭蛋蛋黄碾碎；

4、锅中倒适量色拉油，烧热后，下姜末、葱花、海米和蒜苔翻炒均匀，倒入绍酒继续翻炒；

5、然后加入盐和清水，加入鸡精、香油，倒入豆腐，大火煮至汤汁微干，出锅，撒上蛋黄粉和葱花。

小贴士：

豆腐具有健脑的作用，还能抑制胆固醇的摄入，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。