如何做软炸虾仁

虾仁口感鲜美，做成炸虾仁口感更好。做软炸虾仁的时候，一定要小火慢炸，炸至金黄色后，捞出，然后复炸一次即可。这道菜焦香扑鼻，非常符合大众口味。

虾仁怎么做好吃

食材：

虾仁300克、淀粉40克、椒盐粉适量、面粉80克、鸡蛋1个、料酒1汤匙、盐1茶匙

软炸虾仁的做法：

1、虾仁放入容器中，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒，搅拌均匀；

2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，把虾仁一个个放进去炸，炸至金黄，捞出；

3、虾仁全部炸完后，再次热油复炸一下；

4、捞出，装盘撒上椒盐粉即可。

小贴士：

炸虾仁的时候，复炸一次口感更好。