茼蒿怎么炖豆腐

茼蒿炖豆腐是制作豆腐的一种方法，用的是水豆腐和茼蒿菜，这道菜不但包含了蔬菜水果的营养成分，还增加了豆类食品的营养成分。豆腐的蛋白质含量相对性于别的的食材是很高的，所以非常健康。

茼蒿怎么炖豆腐

食材：

茼蒿150克、豆腐200克、姜1块、大蒜1瓣、大葱半根、盐1克、鸡精1克、油适量。

茼蒿炖豆腐的家常做法：

1、茼蒿去除根部切成段，豆腐切块，大葱斜刀切段；

2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出；

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末和大葱炒香，再加入适量水，放入豆腐烧开，炖5分钟左右；

4、接着放入茼蒿炖1分钟左右；

5、调入盐1克、鸡精1克拌匀，盛入碗中。

小贴士：

这道菜不必煮的太长时间，茼蒿菜煮久了不好吃，茼蒿有调胃健脾胃、降血压健脑等效应。常吃茼蒿菜，对咳嗽有痰、脾胃不和、记忆力下降、习惯性便秘均有不错的功效。