香菇炒什么好吃

炒菜是我们日常生活中经常吃的菜肴，也是制作比较简单的菜肴。香菇怎么炒好吃呢？炒香菇的时候加入适量笋干一起炒，口感更加丰富，香菇炒笋干的做法不难，香菇鲜味十足，笋干营养健康，有兴趣的小伙伴一起来做吧！

香菇炒什么好吃

食材：

笋干300克、干香菇50克、青椒50克、盐2克、老抽1汤匙、油适量。

香菇炒笋干的做法：

1、笋干提前用清水浸泡一下，然后切成细丝；

2、锅中水烧开，放入笋丝煮10分钟左右，捞起；

3、干香菇泡发切成丝，青椒切丝；

4、热锅倒油，放入笋丝和香菇丝，煸炒2分钟，再加老抽调味上色；

5、接着再放入青椒丝，翻炒至断生，撒适量盐，拌匀即可。

小贴士：

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。