怎么做藕带

藕带很多人都不知道什么是藕带，藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与子莲藕带相比较，更加粗壮、脆嫩，非常适合炒着吃，喜欢吃莲藕的人 可以尝试一下这道糖醋藕带。

怎么做藕带

食材：

藕带250克、小葱2根、食用油5克、盐1克、糖6克、白醋5克、生抽1克

糖醋藕带的做法：

1、藕带洗净切段，小葱切葱花；

2、锅中倒油，油温烧至5成热，下入糖炒至融化，再调入盐、白醋、生抽翻炒均匀，下入藕带翻炒均匀；

3、炒至断生后，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。