花甲肉的做法

花甲肉想必很多人都喜欢吃，花甲煮汤很好喝，鲜味十足，其实花甲肉也可以炒着吃。花甲肉怎么炒好吃呢？今天为大家推荐这道花甲肉炒韭菜花，这道菜制作方法简单，很多人都喜欢吃，花甲有着丰富的营养价值，喜欢吃的就一起来做吧！

花甲肉怎么炒好吃

食材：

韭菜花150克、花甲肉300克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、蚝油1克。

花甲肉炒韭菜花的做法：

1、韭菜花洗净切段，姜切末，蒜切片；

2、红椒切丝，大葱切片；

3、锅内倒入适量油，油温烧至6成热，接着下入姜、蒜、葱炒出香味，加入花甲肉翻炒均匀，倒入韭菜花、生抽、盐、蚝油炒至断生；

4、最后加入红椒丝翻炒均匀，加入鸡精少许调味，盛出。

小贴士：

花甲肉具有降低血清胆固醇作用的醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。