韭菜花炒肉的做法

韭菜花是一种非常常见的食物，最常见的做法是和肉一起炒。今天介绍一道好吃的韭菜花炒肉，这道菜以韭菜花和猪肉作为主要食材，制作方法简单，配料多样，制作出来的菜肴色香味俱全，喜欢吃炒肉的可以尝试一下！

怎么做韭菜花好吃

食材：

韭菜花150克、猪肉200克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克

韭菜花炒肉的做法：

1、韭菜花洗净切段，红椒切丝，大葱切片；

2、猪肉洗净切片，加入料酒、淀粉、1克盐搅拌均匀，腌制15分钟左右；

3、锅中倒油，油温烧至6成热，然后倒入肉片炒至变色，捞出；

4、锅中留底油，下入葱、姜、蒜炒出香味，加韭菜花翻炒2分钟，再加入炒好的肉片和红椒；

5、炒至断生后，加入生抽1勺、盐1克、鸡精少许，翻炒1分钟盛出。

小贴士：

韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。