猪肉怎么炒好吃

猪肉大家一般都是炒着吃，猪肉可以和很多的配料一起炒，今天就介绍大家一道猪肉炒蕨菜。这是一道非常有特色的家常菜，用蕨菜和猪肉作为主要材料，不仅好吃还很健康，喜欢的小伙伴赶紧试试吧！

猪肉怎么炒好吃

食材：

蕨菜300克、猪肉200克、姜2片、大蒜2瓣 调味料：食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克

猪肉炒蕨菜的做法：

1、蕨菜洗净，然后放入开水锅中焯水半分钟，捞出放入冷水中浸泡一下，冷却后切段；

2、猪肉切丝，姜切末，蒜切末；

3、锅中倒油烧热，然后放入蒜、姜炒香，下入肉丝，大火翻炒至变色，接着烹入料酒、生抽、糖，下入蕨菜翻炒均匀；

4、最后调入盐、鸡精炒匀即可。

小贴士：

猪肉有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。