鸡蛋怎么炒好吃

炒鸡蛋大家都吃得很多了今天要教大家一道非常简单，但是很健康的炒鸡蛋，那就是蕨菜炒鸡蛋。喜欢吃炒鸡蛋的人很多，但是蕨菜炒鸡蛋不少人都没吃过，有兴趣的小伙伴跟着步骤一起来做吧！

鸡蛋怎么炒好吃

食材：

蕨菜200克、鸡蛋3个、食用油5克、盐1克、五香粉1克。

蕨菜炒鸡蛋的做法：

1、蕨菜洗净，然后放入锅中焯烫30秒，捞出，切成段；

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和五香粉，搅打均匀；

3、锅里加入食用油，烧热后下入鸡蛋液，滑散，待鸡蛋凝固变色后，再加入蕨菜翻炒均匀；

4、出锅前。加入盐和五香粉翻炒均匀即可。

小贴士：

蕨菜在焯烫的时候，千万不要烫太长时间，否则会失去脆嫩的口感，影响菜肴的美味。