荸荠怎么吃

荸荠也叫马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有地下雪梨之美誉。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。你知道蒸荸荠的做法吗？这是一道相当美味的食物，很有特色，不少人都没有吃过，清脆爽口，你也试试吧！

荸荠怎么吃

食材：

荸荠100克、枸杞10粒、蜂蜜5克、冰糖5粒。

蒸荸荠做法：

1、荸荠洗净，然后放入淡盐水中浸泡5分钟；

2、荸荠浸泡好厚放入碗中，依次加入冰糖、枸杞；

3、荸荠放入蒸锅中，大火煮沸，然后改中火蒸15分钟；

4、取出放凉，食用前淋上蜂蜜即可。

小贴士：

在挑选荸荠的时候要注意，荸荠表皮一般呈淡紫红色或紫黑色，如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩，或呈不正常的鲜红色，分布又很均匀，最好不要购买，因为可能是经过浸泡处理的。