黑木耳黄花菜的做法

凉拌菜的做法多种多样，不同的食材可以做出不一样的风味，今天要教大家做的是凉拌黑木耳黄花菜。凉拌黑木耳黄花菜就是用黑木耳和黄花菜作为主要食材，将食材焯熟之后，放入碗中，然后加入调味料拌匀即可。口感丰富，大家都喜欢吃。

凉拌黑木耳黄花菜怎么做

食材：

干黄花菜100克、干木耳10克、小葱2根、香菜1根、小米椒5个、蒜2瓣、姜1克、盐2克、生抽2克、芝麻油1克、醋2克、鸡精1克、辣椒油3克

黑木耳黄花菜的做法：

1、干木耳放入水中泡发，干黄花菜洗净备用；

2、锅中水烧开，下入干黄花菜，再加入1克盐煮2分钟，然后捞出切成段；

3、锅中再下木耳煮3分钟，捞出过凉水，然后撕小朵；

4、小葱切葱花，香菜切段，小米椒切末，蒜切末，姜切末；

5、准备一个大碗，放入韭菜花、木耳、姜、蒜、生抽、醋、1克盐、鸡精、葱花、香菜、小米椒、芝麻油搅拌均匀；

6、拌好后装盘即可。

小贴士：

黄花菜和黑木耳焯水的时间不要太长，否则很容易失去口感，影响味道。