怎么蒸鸡好吃

鸡肉是一种非常健康的肉食，烹饪方法多种多样，百吃不腻。但是鸡肉也是一种烹饪起来很有难度的食物，如果没有掌握好技巧，做出来并不好吃。今天教大家做南瓜蒸鸡，南瓜蒸鸡的做法其实不难，而且口感也很清淡，比较符合大众的口味。

怎么蒸鸡好吃

食材：

南瓜100克、鸡肉200克、姜1块、小葱1根、生抽1汤匙、盐1茶匙、生粉1汤匙、胡椒粉1茶匙

南瓜蒸鸡的做法 ：

1、姜切片，葱切葱花，南瓜切片；

2、鸡肉剁成小块，放入碗中，加入生抽、少许盐、胡椒粉、少许油、姜片、生粉抓匀，腌制15分钟；

3、南瓜片摆入盘中，再把腌制好的鸡翅铺在盘子中间；

4、盘子放入蒸锅中盖上盖，大火蒸4分钟，转小火蒸6分钟；

5、取出撒上葱花即可。

小贴士：

购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。