口蘑蕨菜汆豆腐的做法

豆腐大家都爱吃，平时我们经常吃的菜就是麻婆豆腐、香辣豆腐、煎豆腐等，今天要教大家做一道非常有特色的口蘑蕨菜汆豆腐，这是一道非常健康的菜肴，除了豆腐还加入了蕨菜和口蘑，清淡爽口，老少皆宜。

豆腐怎么做好吃

食材：

蕨菜200克、口蘑100克、豆腐200克、大葱10克、姜2克、小葱1根、海米10克、食用油5克、盐1克、鸡精1个、胡椒粉1克

口蘑蕨菜汆豆腐的做法：

1、锅中水烧开之后，放入蕨菜焯烫30秒，捞出泡凉水，然后切成段；

2、口蘑洗净切片，豆腐切块，大葱切片，小葱切葱花；

3、海米浸泡10分钟，捞出沥干；

4、锅中倒油，然后烧至5成热，下入大葱、姜、海米炒香，再放蕨菜煸炒一下，倒入适量清水煮沸，加入豆腐、口蘑、盐、鸡精、胡椒粉煮10分钟；

5、最后盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。