蒜蓉炒蕨菜的做法

炒菜是最简单的菜肴之一，就算是不会做饭的人也能做，尤其是简单的素菜。蕨菜怎样炒好吃？将蕨菜焯熟之后，然后切成段，锅里倒入适量油烧热，放入蒜末炒香后，倒入蕨菜一起炒，风味独特，喜欢吃的小伙伴可以试试。

蕨菜怎样炒

食材：

蕨菜500克、大蒜10克、食用油10克、盐1克、鸡精1克

蒜蓉炒蕨菜的做法：

1、锅中加入适量清水，水烧开之后加入蕨菜焯烫30秒，然后捞出放凉，再切成段；

2、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，将蒜末放入锅中炒香，再下入蕨菜爆炒3分钟左右；

3、最后放盐和鸡精调味，盛出。

小贴士：

蕨菜的营养价值非常高，所含的营养元素非常多，可以增强机体的抗病能力。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。