茭白炒豆干的做法

炒茭白大家都吃过很多了，茭白是一种清脆的蔬菜，炒着吃相当美味，今天教大家茭白炒豆干，除了茭白之外，再加入豆干一起炒，增加了菜肴的口感，同时，也更加健康。茭白炒豆干是一道家常菜，喜欢吃的就试试吧！

豆干和茭白怎么炒好吃

食材：

茭白300克、豆干200克、青椒80克、食盐3克

茭白炒豆干的做法：

1、豆干切片，青椒切细丝；

2、茭白切成薄片；

3、锅里烧一锅开水，将茭白放进去焯水30秒，捞出；

4、锅烧热加适量油，油温烧至7成热，放入青椒丝，翻炒2分钟，再倒入茭白和豆干翻炒均匀；

5、加入少许盐调味，炒匀后出锅即可。

小贴士：

茭白含赖氨酸等17种氨基酸，所含有机氮素以氨基酸状态存在，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。 茭白本身是清鲜之物，可以生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。