小白菜炖豆腐的做法

小白菜炖豆腐是一道很健康的菜肴，而且口感清淡，老少皆宜。这道菜是很常见的一道菜，主要用小白菜和豆腐做成，制作方法简单，喜欢吃豆腐的小伙伴可以尝试一下，有健脾开胃的效果。

小白菜炖豆腐简单做法

食材：

小白菜150克、豆腐150克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克。

小白菜炖豆腐的做法：

1、小白菜洗净摘成段，豆腐切小块；

2、姜切末，蒜切末；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒30秒，加入适量清水大火烧开；

4、放入豆腐煮3分钟；

5、最后调入盐1克、鸡精1克拌匀，即可出锅。

小贴士：

小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。