洋葱回锅肉的做法

洋葱回锅肉是一道好吃的家常菜，制作原料主要有洋葱、五花肉、豆瓣酱、青椒等，这道菜色香味俱全，制作方法讲究，成菜色泽鲜艳，五花肉香而不腻，非常好吃，喜欢吃回锅肉的一起学起来吧！

洋葱回锅肉怎么做

食材：

五花肉200克、洋葱1个、豆瓣酱1茶匙、青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、白糖1茶匙

洋葱回锅肉的做法：

1、洋葱切片，青椒切片，红椒切片；

2、五花肉冷水下锅，煮25分钟左右，捞出放凉，切成片；

3、起锅倒油，加入切好的五花肉炒出油，再加入豆瓣酱炒出红油，放入白糖，放入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀；

4、大火翻炒3分钟左右，盛出即可。

小贴士：

洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。吃洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。