羊肉煲的做法

羊肉大家都吃过吧，羊肉具有温补强身的作用，很多人喜欢吃，尤其是冬天吃，具有暖胃的作用。今天教大家羊肉煲的做法，羊肉煲是一道非常滋补的菜肴，其做法讲究，用料丰富，不仅好吃，也很健康，感兴趣的一起来做吧！

羊肉煲怎么做

食材：

羊肉200克、白萝卜100克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒5个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱2汤匙、油适量。

羊肉煲的做法：

1、白萝卜洗净切块，羊肉切块；

2、羊肉放入锅中焯水，撇去血沫，捞出；

3、准备一个砂锅，放入油和辣椒炒香，再放入羊肉煸炒一下，再加入豆瓣酱、料酒、酱油、白萝卜和适量开水，炖煮20分钟左右；

4、最后加盐、鸡精调味，盛出即可。

小贴士：

羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。羊肉很适合体虚胃寒的人吃。