藤椒猪蹄的做法

猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，不含胆固醇。喜欢吃猪蹄的可以试着做一做这道藤椒猪蹄。藤椒猪蹄的做法并不难，制作出来的菜肴口感细嫩，油香扑鼻，非常好吃。

藤椒猪蹄怎么做好吃

食材：

猪蹄200克、藤椒50克、青杭椒5个、小米椒5个、盐1茶匙、香叶2片、黄酒1汤匙、桂皮1块、白糖1茶匙、生抽1汤匙、大葱1段、姜1块

藤椒猪蹄的做法：

1、姜切片，葱切段，青杭椒切圈，小米椒切圈；

2、猪蹄洗净，然后放入开水中焯烫2分钟，捞出洗净；

3、再烧一锅水，放入盐、少许姜片、葱段、白糖、生抽、香叶、桂皮、黄酒和猪蹄，煮1个小时左右，关火焖一会，盛出；

4、锅中倒油，油热后加入少许姜片、青杭椒、小米椒和藤椒翻炒1分钟，再将滚烫的油淋在猪蹄上即可。

小贴士：

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。