什么炒肉末好吃

雪菜是咸鲜可口的一种食物，一般腌制之后食用。今天教大家一道雪菜炒肉末，这道菜用到的主料有雪菜和肉末，将肉末炒散之后，再加入雪菜一起炒，油香扑鼻，你一定喜欢。

什么炒肉末好吃

食材：

雪里蕻200克、肉末100克、干辣椒3个、小葱2根、姜2克、食用油5克

家常炒肉末的做法：

1、雪菜放入清水中浸泡一下，捞出挤掉水分，切成末；

2、干辣椒切小段，葱切末，姜切末；

3、锅中倒入食用油，烧热后下入姜、葱、干辣椒煸香，放入肉末滑散，炒出香味；

4、接着加入雪里蕻煸香，翻炒2分钟左右盛出即可。

小贴士：

雪里蕻有开胃消食的作用，雪里红在腌制以后会有一种特殊的香味，它能开胃，可能增加人们的食欲，对人类的食欲不振和消化不良都有很好的调理作用，另外雪里红中还含有大量的胡萝卜素，它进入人体以后可以转化成维生素A，能保护人类的眼睛，预防视力下降。