香菇榨菜肉丝的做法

榨菜肉丝大家都吃过吧，这是一道家常菜，很多人都会做，你知道榨菜肉丝怎么炒好吃吗？今天教大家香菇榨菜肉丝的做法，在榨菜肉丝里面加入了香菇，不仅营养更加全面，同时也增加了菜肴的口感，是非常好吃的一道菜。

榨菜肉丝怎么炒好吃

食材：

榨菜丝80克、瘦肉200克、香菇300克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、盐1克、淀粉2克。

香菇榨菜肉丝的做法：

1、瘦肉切丝，加淀粉、料酒、1克生抽，抓匀，腌制15分钟；

2、小葱切葱花，蒜切片，姜切丝；

3、香菇洗净，切成薄片；

4、锅中倒油，油温烧至5成热，下入肉丝快速炒散，再加入蒜、姜、榨菜炒出香味，倒入香菇翻炒至变软；

5、最后，调入盐、生抽炒匀，装盘后撒上葱花即可。

小贴士：

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能提升机体免疫功能。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。