莲藕糯米酿的做法

莲藕的吃法多种多样，平时我们都习惯了炒着吃，或者是炖汤，你有吃过莲藕糯米酿吗？莲藕糯米酿是一道非常知名的菜肴，制作讲究，主要是用莲藕和糯米做成，制作出来的菜肴香甜适口，非常受欢迎。

莲藕怎么做好吃

食材：

莲藕1节、糯米20克、红糖10克、冰糖10克、牙签2根

莲藕糯米酿的做法：

1、莲藕洗净去皮，一头切开，留做盖子；

2、糯米洗净，塞入莲藕洞中，塞满每个藕洞，将切下来的藕盖放上去，用牙签固定；

3、准备一个高压锅，莲藕放进去，加水没过莲藕，加盖大火煮25分钟，倒入红糖、冰糖，小火煮至汤汁黏稠；

4、取出莲藕切片，装盘、淋入汤汁即可。

小贴士：

莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。