羊排怎么做好吃

羊排是很多人都喜欢吃的一种食物，羊排制作方法比较讲究，今天教大家羊排怎么做好吃。将羊排腌制一下，锅中用姜蒜爆香，豆瓣酱炒出红油，然后放入羊排一起炒，接着加水和土豆块焖煮。这道菜色泽鲜艳，口感浓香，非常符合大众的口味！

羊排怎么做好吃

食材：

羊排200g，土豆200克，姜1块，蒜2瓣，花椒8克，生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，料酒1汤匙，生粉1汤匙，油适量，葱1段。

焖羊排的家常做法：

1、蒜切片，姜切片，葱切葱花；

2、土豆去皮切块；

3、羊排剁成段，然后加入料酒、生粉、生抽搅拌均匀，腌制10分钟；

4、锅中倒入食用油，下入花椒炒香，盛出花椒，再放入姜蒜片爆香，加豆瓣酱炒出红油，放入腌制好的羊排，大火翻炒，加水没过羊排，加盖转小火焖25分钟；

5、放入土豆块，继续焖5分钟；

6、待汤汁烧至浓稠，再加入1勺生抽，翻炒几下。盛出撒上葱花即可。

小贴士：

羊排本身带着一些膻味，所以在制作之前，一定要先腌制一下，这样做出来的羊排更好吃。