焖油豆腐的做法

油豆腐可以焖着吃，比烫着吃味道更丰富。今天教大家一道好吃的焖油豆腐的做法，这道菜以油豆腐作为主要食材，加入了青红椒、姜蒜、豆瓣酱等材料，口感丰富，色香味俱全。

油豆腐焖什么好吃

食材：

油豆腐300克、青椒50克、红椒50克、蒜2瓣、姜1克、食用油10克、豆瓣酱4克、盐1克、生抽2克、蚝油2克。

焖油豆腐的做法：

1、油豆腐洗净对半切开，青椒切块，红椒切块；

2、蒜切片，姜切片；

3、锅中倒油烧热，然后下入豆瓣酱炒出红油，再加入姜、蒜炒香，倒入油豆腐翻炒均匀，加入清水适量，加盐、生抽、蚝油焖煮5分钟；

4、最后放青椒、红椒煮1分钟，翻炒均匀即可。

小贴士：

油豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。