莲藕煲猪骨汤做法

猪骨是一种非常健康的食物，很多人都会拿来炖汤，今天介绍的是这款莲藕煲猪骨汤，用猪骨作为主要材料，加入了好吃的莲藕，还加入了绿豆，骨汤浓郁，还有着丰富的营养。

莲藕煲猪骨汤做法

食材：

琵琶骨400克、绿豆20克、莲藕300克、姜3克、小葱2根。 调味料：盐2克，胡椒粉1克、料酒2克。

莲藕猪骨汤做法步骤：

1、琵琶骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出；

2、绿豆用清水浸泡5小时；

3、莲藕去皮，切块，姜切片，小葱切葱花；

4、砂锅中放入琵琶骨、姜、绿豆，加入适量清水，中火炖煮90分钟，放入莲藕、盐、胡椒粉，熬煮30分钟；

5、最后盛出即可。

小贴士：

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。