墨鱼汤的做法

墨鱼汤是一种滋补健康的菜肴，用墨鱼作为主料，还加入了淮山、南瓜、鸡肉等配料，食材多样，很多人都喜欢吃。平时喝汤对健康是非常好的，尤其是这道墨鱼汤，喜欢的小伙伴一起来做吧！

怎样做墨鱼汤好吃

食材：

墨鱼50克、淮山100克、南瓜100克、鸡肉300克、姜2克、小葱2根 调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克

墨鱼汤的做法：

1、墨鱼放入清水中浸泡2小时，捞出；

2、南瓜去皮切块，淮山去皮切块，姜切片，小葱切葱花；

3、鸡肉放入冷水锅中，加料酒煮10分钟，捞出；

4、锅中放入鸡肉、墨鱼、姜，再加入适量清水煮沸后，中火煮2小时，放入淮山、南瓜、盐、胡椒粉煮20分钟；

5、煮好后盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。