肉片汤怎么做

肉片汤是大家都喜欢吃的一种美食，在肉片汤里面加入其它的配菜一起煮，色香味俱全。肉片汤的做法比较简单，将肉片放入锅中，加入喜欢的食材一起煮熟即可。感兴趣的就看看吧！

肉片汤怎么做

食材：

蚕豆100克、番茄1个、瘦肉150克、小葱1根、姜2克 调味料：食用油8克、盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、淀粉2克

番茄肉片汤的做法：

1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；

2、蚕豆剥壳，取出蚕豆米备用；

3、番茄切块，小葱切葱花，姜切末；

4、锅中倒油，油温6成热时，放入番茄块、姜，炒至番茄软烂，倒入600毫升清水煮沸，放入蚕豆米、盐煮10分钟，加入肉片煮沸；

5、调入胡椒粉，盛出后撒葱花。

小贴士：

蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。