土豆莲藕焖鸡的做法

鸡肉的做法多种多样，平时我们都习惯变换着不同的方法来做，今天教大家一道好吃，同时也很滋补的菜肴，那就是土豆莲藕焖鸡。这道菜用鸡肉、土豆和莲藕作为主要材料，加入了丰富调味料，吃起来醇香可口，肉质细嫩，非常美味！

土豆莲藕焖鸡怎么做

食材：

仔鸡500克、土豆1个、莲藕1节、蒜3瓣、姜2克、干辣椒3个。调味料：食用油20克、盐2克、生抽2克、鸡精2克、胡椒粉2克、糖1克、料酒4克、淀粉8克

土豆莲藕焖鸡的做法

1、仔鸡切成块，然后加入料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟；

2、土豆去皮切成小块，莲藕切丁，蒜切片、姜切丝、干辣椒切段；

3、锅中倒油，油温6成热，下入仔鸡炸至微干，捞出，再倒入土豆炸至微干捞出，接着倒入莲藕炸至微干，捞出；

4、锅中留底油，下入姜、蒜、干辣椒炒香，倒入仔鸡、土豆、莲藕炒匀，再加清水适量，加生抽、盐、胡椒粉、糖焖煮15分钟；

5、最后调入鸡精，炒匀即可。

小贴士：

土豆含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。